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胰蛋白酶(Trypsin)简称胰酶,是一种丝氨酸水解酶,能对多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基进行切割。在组织细胞的提取以及体外细胞培养过程中,均会使用到胰蛋白酶消化液,用于水解细胞间的蛋白质,使组织或细胞解离成单个细胞。胰酶在37℃、pH 8.0的条件下消化能力最强,常用的胰酶工作浓度为0.25%。本产品含0.25%胰蛋白酶,不含EDTA,含酚红指示剂,且经过滤除菌。酚红作为一种pH指示剂,溶液偏碱性时呈紫红色,偏酸性时呈橘红色,近中性时呈粉红色。